AUSWAHL FERA TAPAS
MENÜ
ROTE BEETE
Haselnuss l Ziegenkäse l Ponzu
*RAVIOLI +22
Parmesan | Trüffel
TRÜFFEL RISOTTO
Parmesan l Pinienkerne
POLENTA
Mais | Shiitake | Süßkartoffel
+ KÄSE 16€
Haselnuss | Pistazie | Chutney
DESSERT
PASSIONSFRUCHT
Vanille | Champagner l Ananas
PANNA COTTA
Rosenwasser | Erdbeere
SWEET DREAMS
Auswahl an Überraschungen
100,00€
PASSENDE WEINBEGLEITUNG · 60€
· Die Menüs können sich je nach aktuellem Marktangebot ändern.
CHEF’S LUNCH BLACK TRUFFLE
AUSWAHL FERA TAPAS
MENÜ
WAGYU CARPACCIO
Tom Kha Gai | Trüffel
*TRÜFFLE RAVIOLI +22€
WOLFSBARSCH
Sellerie | Yuzu | Trüffel
SIMMENTALER RINDERFILET
Polenta | Süsskartoffel | Foie Gras | Trüffel
*WAGYU MIYAZAKI +69€
+ KÄSE 16€
Haselnuss | Pistazie | Chutney
DESSERTS
PASSIONSFRUCHT
Vanille | Ananas | Champaner
PANNA COTTA
Rosenwasser | Erdbeere
SWEET DREAMS
Auswahl an Überraschungen
115,00€
PASSENDE WEINBEGLEITUNG · 60€
· Die Menüs können sich je nach aktuellem Marktangebot ändern.
BUSINESS LUNCH
3-GANG MENÜ
ROTE BEETE
Haselnuss l Ziegenkäse l Ponzu
Oder
WAGYU CARPACCIO +25€
Trüffel | Tom Kha Gai
RISOTTO
Parmesan l Pinienkerne
Oder
WOLFSBARSCH
Sellerie | Yuzu
KÄSE
Haselnuss | Pistazie | Chutney
Oder
PANNA COTTA
Erdbeere l Rosenwasser
65,00€
PASSENDE WEINBEGLEITUNG · 60€
· Die Menüs können sich je nach aktuellem Marktangebot ändern.