mittags-menü WOCHENENDE

menü art

SIMMENTAL STEAK TATAR
Nori-Alge, Oliven, Trüffel

BLAUFLOSSENTUNFISCH
Forellen-Kaviar, Avocado, Algen-Brot

FOIE GRAS
Ponzu, Birne, Haselnuss

CANNELLONI
Landhuhn, Shiitake, Trüffel

WOLFSBARSCH
Sellerie, Fenchel, Miso

SCHOKOLADE
Yuzu, Dulce de leche, Kakao

PETITS FOURS

69,00€

PASSENDE FERA-WEINBEGLEITUNG 40€
KÄSE-AUSWAHL +8,90€

Auf Wunsch bieten wir Ihnen eine vegetarische Variante des Menüs mit frischen Produkten des Tages an.

SELECTION PATRON

LIMITED EDITION

D.O. JUMILLA
Casa Castillo Pie Franco 2016
Crianza, 22 Monate in französischen Eichenfässern
Rebsorte: Monastrell
99,00€

Juan Gil Blue Label 2016
18 Monate in amerikanischen und französischen Eichenfässern
Cuvée: Monastrell, Cabernet und Syrah
54,00€

D.O. CA LA RIOJA
Contino Gran Reserva 2011
24 Monate in französischen Eichenfässern
Cuvée: Tempranillo, Graciano, Mazuelo und Garnacha rot
89,00€

MALLORCA
Contento Único Can Feliu 2012
24 Monate in französischen Eichenfässern
Exklusive Cuvée
129,00€

Grand Vin Son Mayol 2016
18 in französischen Eichenfässern
Cabernet Sauvignon und Merlot
109,00€

mittags-menü

(WÄHLEN SIE ZWEI VORSPEISEN)

Scharfer Tunfisch, Avocado und eingelegte Gurke (+4€)

Tataki vom Presa ibérica, Ponzu und Trüffelmayonnaise

Niedrig-Temperatur-Ei, Pilz-Parmentier und knusprige Kartoffel

ÜBERRASCHUNG DES
KÜCHENCHEFS PLUS 9€

HAUPTGERICHTE (wählen Sie 1)

Suquet von Felsenfischen und Meeresfrüchten (+5€)

Schweinefilet, Apfel und Knollensellerie

Ricotta-Cannelloni, Tomaten-Béchamel und Parmesan

NACHSPEISE (wählen Sie 1)

Vanille-Pannacotta und rote Früchte

Schokolade, Erdnüsse und Karamell

Käse-Auswahl (+4€)

29,90€

EMPFEHLUNG DES SOMMELIERS

SEKT
Alta Allela, BRUANT Brut Nature.
7€ Glas

WEISS
Es Mussol, Malvasía.
8€ Glas – 39€ Flasche

ROT
Merla, Monastrell.
7€ Glas – 34€ Flasche

ROSÉ
Rosat D’Alens, Cabernet Sauvignon, Merlot y Viognier.
7€ Glas – 34€ Flasche

kontakt und reservierungen

öffnungszeiten

Wir haben von 13 bis 15 Uhr und 19 bis 22 Uhr geöffnet.

Freitags von 13 bis 15.30 Uhr und 19 bis 22.30 Uhr.

Ihre Bestellung nehmen wir gerne zwischen 13 und 17 sowie 19 und 22 Uhr entgegen.

Dienstag und Mittwoch geschlossen. 

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Für Gruppen mit mehr als acht Personen und für besondere Veranstaltungen kontaktieren Sie bitte
reservations@ferapalma.com

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