SELECCIÓN DE TAPAS
PAN DE SON NAAVA
Inspirado de Aceite de Oliva
MENÚ
BOGAVANTE
Aguacate l Jengibre l Mango
HAMACHI
Pepino l Yuzu Kosho l Wasabi Fresco
CIGALA
Salsa Thai l Zanahoria l Almendra Coco
SOLOMILLO DE TERNERA SIMMENTAL
Espárrago Verde I Polenta I Perigueux
*WAGYU MUDEJAR +59€
*WAGYU MIYAZAKI +69€
SELECCIÓN DEL AFFINEUR DE JUMI +28 €
Cinco exclusivas rarezas de queso suizo maduradas artesanalmente
POSTRE
SHISO VERDE
Yuzu I Lima I Manzana
PANNA COTTA
Ruibarbo l Yogur l Vainilla
SWEET DREAMS
Selección de sorpresas dulces
SELECCIÓN DE CAVIAR
Oscietra (30g) 105€
Beluga Royal (30g) 185€
149,00€
MARIDAJE DE VINOS ‘HEDONISTIC’ · 245€
MARIDAJE DE VINOS ‘WINE PAIRING’ · 120€
· Los menús están sujetos a cambios según variaciones de producto de mercado.
MENÚ CHEF REDUCIDO
SELECCIÓN DE TAPAS
PAN DE SON NAAVA
Inspirado de Aceite de Oliva
MENÚ
HAMACHI
Pepino l Yuzu Kosho l Wasabi Fresco
CIGALA
Salsa Thai l Zanahoria l Almendra Coco
SOLOMILLO DE TERNERA SIMMENTAL
Espárrago Verde I Polenta I Perigueux
*WAGYU MUDEJAR +59€
*WAGYU MIYAZAKI +69€
SELECCIÓN DEL AFFINEUR DE JUMI +28 €
Cinco exclusivas rarezas de queso suizo maduradas artesanalmente
POSTRE
PANNA COTTA
Ruibarbo l Yogur l Vainilla
SWEET DREAMS
Selección de dulces sorpresas
SELECCIÓN DE CAVIAR
Oscietra (30g) 105€
Beluga Royal (30g) 185€
99,00€
THE LITTLE HEDONISTIC · 180€
THE LITTLE WINE PAIRING · 95€
· Los menús están sujetos a cambios según variaciones de producto de mercado.
MENÚ CHEF VEGETARIANO
SELECCIÓN DE TAPAS
PAN DE SON NAAVA
Inspirado de Aceite de Oliva
MENÚ
CANNELLONI
Aguacate l Calabacín l Ricota
MELON
Pepino l Yuzu Kosho l Wasabi Fresco
RISOTTO
Burrata l Albahaca l Piñones
RAVIOLI DE AJO SILVESTRE
Parmesano I Espárragos I Berros
SELECCIÓN DEL AFFINEUR DE JUMI +28 €
Cinco exclusivas rarezas de queso suizo maduradas artesanalmente
POSTRE
SHISO VERDE
Yuzu I Lima I Manzana
PANNA COTTA
Ruibarbo l Yogur l Vainilla
SWEET DREAMS
Selección de dulces sorpresas
149,00€
MARIDAJE DE VINOS ‘HEDONISTIC’ · 245€
MARIDAJE DE VINOS ‘WINE PAIRING’ · 120€
· Los menús están sujetos a cambios según variaciones de producto de mercado.
MENÚ CHEF VEGETARIANO REDUCIDO
SELECCIÓN DE TAPAS
PAN DE SON NAAVA
Inspirado de Aceite de Oliva
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CANNELLONI
Aguacate l Calabacín l Ricota
RISOTTO
Burrata l Albahaca l Piñones
RAVIOLI DE AJO SILVESTRE
Parmesano I Espárragos I Berros
SELECCIÓN DEL AFFINEUR DE JUMI +28 €
Cinco exclusivas rarezas de queso suizo maduradas artesanalmente
POSTRE
PANNA COTTA
Ruibarbo l Yogur l Vainilla
SWEET DREAMS
Selección de dulces sorpresas
99,00€
THE LITTLE HEDONISTIC · 180€
THE LITTLE WINE PAIRING · 95€
· Los menús están sujetos a cambios según variaciones de producto de mercado.
