Fera Palma Restaurant and Bar

MENÚ MEDIODÍA FIN DE SEMANA

menú art

SIMMENTAL STEAK TARTAR
Nori, Oliva, Trufa

ATÚN BLUEFIN
Caviar de trucha, Aguacate, Coca de Algas

FOIE GRAS
Ponzu, Pera, Avellana

CANELÓN
Pollo Campero, Shiitake, Trufa

LUBINA
Apio nabo, Hinojo, Miso

CHOCOLATE
Yuzu, Dulce de Leche, Cacao

PETIT FOURS

69,00€

FERA WINE PAIRING 40€
SELECCIÓN DE QUESOS +8,90€

Si usted lo desea podemos adaptarle este menú a una versión vegetariana, con productos frescos del día.

SELECTION PATRON

LIMITED EDITION

D.O. JUMILLA
Casa Castillo Pie Franco 2016
Crianza 22 months in French oak barrels.
Variety: Monastrell
99,00€

Juan Gil Blue Label 2016
18 meses in American and French Oak Barrels
Coupage: Monastrell, Cabernet and Syrah
54,00€

D.O. CA LA RIOJA
Contino Gran Reserva 2011
24 month in French Barrels
Cuvée: Tempranillo, Graciano, Mazuelo and Red Grenache
89,00€

MALLORCA
Contento Único Can Feliu 2012
24 month in French Barrels
Cuvée exclusive
129,00€

Grand Vin Son Mayol 2016
18 month in French Oak Barrel
Cabernet Sauvignon y Merlot
109,00€

menú mediodía

(ELIJA 2 ENTRANTES)

Tartar de salmón con espuma de mango picante, kimchi y huevas de trucha (+4€)

Vichyssoise, puerro confitado y anguila ahumada

California roll vegetariano, perlas de ponzu y mayonesa de wasabi

SORPRESA DEL CHEF
EXTRA 9€

PRINCIPALES
Carrillera de cerdo, puré de boniato, castaña glaseada y pera encurtida

Risotto con radicchio, parmesano y nueces

Corvina salvaje con alcachofas y holandesa miso (+5€)

POSTRES
Cítricos

Espuma de crema catalana con caquis

Selección de quesos (+4€)

29,90€

SUGERENCIAS SOMMELIER

CAVA
Alta Allela, BRUANT Brut Nature.
7€ copa

BLANCO
fera F01, Macabeo y Garnacha Blanca.
5€ copa – 22€ botella

TINTO
fera F3 Eco, Callet y Mantonegro.
7€ copa – 29€ botella

ROSADO
Son Naava, Special Cuvée.
5€ copa – 29€ botella

contacto y reservas

horario

Abierto todos los días.
Horario de cocina: 13.00 a 15.00 y de 19.00 a 22.00
Viernes:13:00 a 15:30 y de 19:00 a 22:30
Abierto de 13.00 a 17.00 y de 19.00 a 24.00
Especial del viernes: Happy Hour Sushi & Cocktail en nuestro jardín de 17.00 a 20.00

Abierto todos los días.
Horario de cocina:
13.00 a 15.00 y de 19.00 a 22.00

Viernes:
13:00 a 15:30 y de 19:00 a 22:30

Abierto de 13.00 a 17.00 y de 19.00 a 24.00

Especial del viernes:
Happy Hour Sushi & Cocktail
en nuestro jardín de 17.00 a 20.00

Para grupos de más de 8 personas o eventos especiales
contactar con reservations@ferapalma.com

restaurant & bar

Carrer de la Concepció, 4 – Palma de Mallorca, 07012
T.+34 971 595 301 – reservations@ferapalma.com

localización

Carrer de la Concepció, 4
Palma de Mallorca, 07012
T.+34 971 595 301
reservations@ferapalma.com

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