Fera Palma Restaurant and Bar

CÓCTEL

“SAKERINHA”: ¿MEZCLADO O AGITADO?

Ingredientes (para 1 cóctel y multiplicar por
el número de invitados):

  • 1/2 lima orgánica
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 50 ml de sake
  • 1/2 maracuyá
  • Hielo picado

Preparación:

Partir la lima por la mitad longitudinalmente y reservar una mitad. Se necesita media lima por cada bebida. Cortar el fondo de la lima. Cortar la media lima a lo largo dos veces más, de modo que queden tres rodajas. Dividir estas de nuevo transversalmente, de forma que al final queden seis trozos. Echar en un vaso o en una coctelera. Añadir el azúcar y prensar con un mazo de mortero para exprimir el jugo de la fruta y el aceite de la piel. Agregar el sake. Cortar el maracuyá por la mitad, extraer la pulpa, recoger el zumo y añadir ambos. Mezclar todo bien, es decir, remover en el vaso o agitar en la coctelera. Servir la mezcla en un vaso y rellenar con hielo. Como adorno, quedan bien las rodajas de limón, las flores comestibles; las hierbas frescas como la albahaca, el tomillo o la menta; la lavanda seca, etc.

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Horario de cocina: 13.00 a 15.00 y de 19.00 a 22.00
Viernes:13:00 a 15:30 y de 19:00 a 22:30
Abierto de 13.00 a 17.00 y de 19.00 a 24.00

Cerrado martes y miércoles.

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