Fera Palma Restaurant and Bar

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Estamos en búsqueda de profesionales para unirse a la Familia Fera. Si te identificas con la marca y tienes pasión por garantizar a nuestros clientes la mejor experiencia gastronómica en servicio y comida del mundo, envía tú Cv a rrhh@ferapalma.com o rellena el siguiente formulario.

Jobs@fera

Jefe de rango

Descripción de la oferta
Precisamos incorporar un/a Jefe de rango a nuestro equipo del Restaurante Fera, en palma (Mallorca, Islas Baleares).
FERA Restaurant & Bar es un moderno y lujoso restaurante situado en el corazón de Palma en un antiguo palacio mallorquín espectacularmente restaurado.

Fera es un lugar para todos los sentidos porque además de delicias culinarias ofrece otras maravillas para los ojos ya que se puede contemplar una impresionate colección de arte que incluye esculturas, fotografías y pinturas.

Si te gusta trabajar en equipo, en un entorno dinámico y joven y tienes vocación de servicio al cliente: FERA es lo que estás buscando.

Su misión es la de realizar la puesta a punto de los diferentes puntos de venta y ejecutar el servicio y venta de alimentos y bebidas, cumpliendo los estándares y normas establecidas en cada situación y utilizando las técnicas e instrumentos necesarios, con el objetivo de alcanzar el máximo nivel de calidad y rentabilidad.

Sus principales funciones serán, entre otras:

  • Preparar el punto de venta asignado para el correcto funcionamiento del servicio.
  • Presentar los platos a la vista del cliente.
  • Tramitar las comandas por el jefe de turno, y tomarlas en ausencia de sus mandos.
  • Aclaración de cualquier tipo de duda del cliente referente a la oferta gastronómica.
  • Facturar correctamente todo el producto servido al cliente a través del sistema informático.
  • Traslado desde los almacenes de todo el material necesario para la realización de un servicio correcto

Requisitos

  • Titulación mínima: Ciclo Superior
  • Experiencia: De 2 a 3 años
  • Categoría profesional: Empleado
  • Residencia: Provincia vacante
  • Idioma imprescindible: español y Inglés
  • Mínimo 3 años de experiencia en un puesto similar en restaurante gastronómicos o hoteles 5*
  • Pasión por la gastronomía y hostelería.
  • Acostumbrado a trabajar con menú degustación y a la carta.
  • Formación relacionada al puesto.
  • Conocimientos de Vinos.
  • Capacidad para trabajar en equipo, normas de cortesia y protocolo.
  • Técnicas de upselling.
  • Conocimiento de TPV.

2º Maître

Descripción de la oferta
Precisamos incorporar un/a 2º Maître a nuestro equipo del Restaurante Fera, en palma (Mallorca, Islas Baleares).
FERA Restaurant & Bar es un moderno y lujoso restaurante situado en el corazón de Palma en un antiguo palacio mallorquín espectacularmente restaurado.

Fera es un lugar para todos los sentidos porque además de delicias culinarias ofrece otras maravillas para los ojos ya que se puede contemplar una impresionate colección de arte que incluye esculturas, fotografías y pinturas.

Si te gusta trabajar en equipo, en un entorno dinámico y joven y tienes vocación de servicio al cliente: FERA es lo que estás buscando.

Tu principal misión será organizar y supervisar las actividades del departamento para asegurar el servicio a nuestros clientes cuidando la imagen y los procedimientos de servicio del restaurante. Ofrecer un servicio de calidad a los clientes y contribuir a los objetivos operativos, económicos y de calidad del restaurante.

Asimismo deberá liderar un equipo de más de 12 personas, asegurando no solo la gestión operativa del departamento, turnos, inventarios, gestión de productos. Una parte fundamental será liderar un equipo, realizar un seguimiento individual de cada persona del equipo.

Requisitos

  • Titulación mínima: Ciclo Superior
  • Experiencia: De 3 a 5 años
  • Categoría profesional: Empleado
  • Residencia: Provincia vacante
  • Idioma imprescindible: español y Inglés
  • Mínimo 3 años de experiencia en un puesto similar en restaurante gastronómicos o hoteles 5*
  • Pasión por la gastronomía y hostelería.
  • Acostumbrado a trabajar con menú degustación y a la carta.
  • Formación relacionada al puesto.
  • Conocimientos de Vinos.
  • Capacidad para trabajar en equipo, desarrollo y compromiso del talento.
  • Habilidades de liderazgo y dirección de personas.
  • Conocimiento del paquete Office y de TPV.

Sommelier

Descripción de la oferta
Precisamos incorporar un/a Sommelier a nuestro equipo del Restaurante Fera, en palma (Mallorca, Islas Baleares).
FERA Restaurant & Bar es un moderno y lujoso restaurante situado en el corazón de Palma en un antiguo palacio mallorquín espectacularmente restaurado.

Fera es un lugar para todos los sentidos porque además de delicias culinarias ofrece otras maravillas para los ojos ya que se puede contemplar una impresionate colección de arte que incluye esculturas, fotografías y pinturas.

Si te gusta trabajar en equipo, en un entorno dinámico y joven y tienes vocación de servicio al cliente: FERA es lo que estás buscando.

Su misión es la de realizar la puesta a punto de los diferentes puntos de venta y ejecutar el servicio y venta de vino, cumpliendo los estándares y normas establecidas en cada situación y utilizando las técnicas e instrumentos necesarios, con el objetivo de alcanzar el máximo nivel de calidad y rentabilidad.

Sus principales funciones serán, entre otras:

  • Conocer y mantener la carta de vinos del restaurante.
  • Recomendar, maridar y tomar comanda de vinos en las mesas
  • Realizar y supervisar el servicio de vinos
  • Gestión de pedidos y control de stock
  • Preparar el punto de venta asignado para el correcto funcionamiento del servicio.
  • Aclaración de cualquier tipo de duda del cliente referente a la oferta gastronómica.
  • Facturar correctamente todo el producto servido al cliente a través del sistema informático.
  • Traslado desde los almacenes de todo el material necesario para la realización de un servicio correcto.

Requisitos

  • Titulación mínima: Ciclo Superior
  • Experiencia: De 2 a 3 años
  • Categoría profesional: Empleado
  • Residencia: Provincia vacante
  • Idioma imprescindible: español y Inglés
  • Mínimo 3 años de experiencia en un puesto similar en restaurante gastronómicos o hoteles 5*
  • Pasión por la gastronomía y hostelería.
  • Acostumbrado a trabajar con menú degustación y a la carta.
  • Formación relacionada al puesto.
  • Capacidad para trabajar en equipo, normas de cortesia y protocolo.
  • Técnicas de upselling.
  • Conocimiento de TPV.

Runner y camareros de sala

1. Experiencia: se requiere de un mínimo de 1 año de experiencia. Se valorará experiencia en restaurantes de lujo.

2. Idiomas: Inglés y español, se valorarán otros idiomas.

3. Competencias: buscamos a una persona con unas excelentes habilidades comunicativas y debe estar claramente orientado al cliente. Además, deberá ser resolutivo y flexible, mostrando un elevado compromiso hacia la empresa. Ha de ser una persona carismática, con iniciativa, rápidez, eficaz, detallista y con seguridad.

4. Tipo de contrato: el contrato inicial será de 3 meses con sus posteriores renovaciones por convenio. • Retribución bruta anual según convenio
5. Fecha de incorporación prevista: inmediata

Pastelero/a

Funciones

  • Apoyar las actividades del servicio
  • Realizar inventarios y pedidos para el aprovisionamiento de materia prima
  • Preparar y presentar productos de pastelería y repostería
  • Preparar y presentar diferentes tipos de platos de pastelería internacional y creativa
  • Seguimiento de normas APPCC

Requisitos

  • Formación: Técnico en Cocina
  • Experiencia:
    • Pastelero/a de Restaurante u Hotel mínimo un año
    • Restaurantes u Hoteles de alto nivel
  • Disponibilidad horaria

Se ofrece contrato con posibilidad de indefinido, jornada completa, dos días libres y plan de desarrollo profesional.

Sushiman/Sushiwoman

Funciones

  • Manipular y preparar la materia prima respetando al máximo el producto
  • Elaborar los platos siguiendo los estándares de calidad
  • Creación de nuevos platos aportando creatividad
  • Realizar inventarios y pedidos para el aprovisionamiento de materia prima
  • Seguimiento de normas APPCC

Requisitos

  • Deseable mínimo de 2 años de experiencia laboral en puestos similares
  • Pasión por la restauración y ganas de crecer
  • Disponibilidad para trabajar en turno partido
  • Conocimiento de cocina japonesa y respeto por el producto
  • Conocimientos de cocina caliente
  • Capacidad organizativa

Se ofrece contrato con posibilidad de indefinido, jornada completa, dos días libres y plan de desarrollo profesional.

Departamentos de sala, bar y cocina

Requisitos:

  • Experiencia mínima 3 años en restauración
  • Imprescindible inglés nivel alto. Se valorará conocimiento de alemán
  • Dinamismo, profesionalidad y trabajo en equipo
  • Alto estándar de servicio
  • Orientación al cliente
Por favor adjunte su CV en PDF.

contacto y reservas

horario

Abierto todos los días.
Horario de cocina: 13.00 a 15.00 y de 19.00 a 22.00
Viernes:13:00 a 15:30 y de 19:00 a 22:30
Abierto de 13.00 a 17.00 y de 19.00 a 24.00
Especial del viernes: Happy Hour Sushi & Cocktail en nuestro jardín de 17.00 a 20.00

Abierto todos los días.
Horario de cocina:
13.00 a 15.00 y de 19.00 a 22.00

Viernes:
13:00 a 15:30 y de 19:00 a 22:30

Abierto de 13.00 a 17.00 y de 19.00 a 24.00

Especial del viernes:
Happy Hour Sushi & Cocktail
en nuestro jardín de 17.00 a 20.00

Para grupos de más de 8 personas o eventos especiales
contactar con reservations@ferapalma.com

restaurant & bar

Carrer de la Concepció, 4 – Palma de Mallorca, 07012
T.+34 971 595 301 – reservations@ferapalma.com

localización

Carrer de la Concepció, 4
Palma de Mallorca, 07012
T.+34 971 595 301
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