menú degustación
clásicos

ANGUS SON MAYOL
Nori, Trufa, Oliva

CALIFORNIA ROLL
Salmón, Manzana, Aguacate

CANELÓN
Pollo Campero, Shitake, Parmesano

SUQUET
Pescado, Marisco, Kimchi
O
PORCELLA
Hoisin, Boniato, Shimeji

CHOCOLATE
Yuzu, Dulce de Leche

PETIT FOUR
Macaron, Trufa, Gominola

49€

menú degustación
fera art

ANGUS SON MAYOL
Nori, Trufa, Oliva

OSTRA
Caviar ecológico, Jengibre, Manzana

ATÚN BLUEFIN
Mojo Picante, Coca, Shiso

RODABALLO
Hinojo, Beurre Blanc, Lima
O
PATO
Cinco Especias, Manzana, Chutney

CHOCOLATE
Dulce de leche, Haba Tonka, Kalamansi

BENTO BOX
Macaron, Trufa, Gominola

69€

menú degustación
fera gourmet

ANGUS SON MAYOL
Nori, Trufa, Oliva

OSTRA
Caviar ecológico, Jengibre, Manzana

ATÚN BLUEFIN
Mojo Picante, Coca, Shiso

RODABALLO
Hinojo, Dashi, Lima

TERNERA SIMMENTHALER
Setas, Patata, Perejil

SANDÍA
Aguacate, Yuzu, Maracuyá

CHOCOLATE
Dulce de leche, Haba Tonka, Kalamansi

BENTO BOX
Macaron, Trufa, Gominola

89€

menú degustación
vegetariano

TUBÉRCULOS
Dashi, Soja, Mirin

REMOLACHA
Balsámico, Shiso, Nueces

ZANAHORIA THAI
Almendra, Gnocchi, Coco

SETAS
Arroz, Romero, Parmesano

CÍTRICOS
Mandarina, Yuzu, Kalamansi

PETIT FOUR
Macaron, Trufa, Gominola

49€

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contacto y reservas

horario

Abierto:
de 13:00 a 15:00
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y de 19:00 a 22:00

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Carrer de la Concepció, 4
Palma de Mallorca, 07012
T.+34 971 595 301
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