menú degustación
fera

SERVICIO DE PAN Y MANTEQUILLA

Steak tartar de ternera de Angus Son Mayol

El mar en concha de una ostra con toques asiáticos

Huevo a baja temperatura con trufa negra, jamón de bellota Arturo Sánchez y chips de patata

Arroz negro de sepia con pulpo a la brasa, mejillones y alioli de plancton
ó
Magret de pato a las cinco especias con puré de manzana, berenjena miso y chutney de pera

Panna cotta de vainilla, bizcocho y helado de yogurt con crema de frambuesa

Selección de petit fours

49€

menú degustación
fera art

SERVICIO DE PAN Y MANTEQUILLA

Steak tartar de ternera de Angus Son Mayol

El mar en concha de una ostra con toques asiáticos

Huevo a baja temperatura con trufa negra, jamón de bellota Arturo Sánchez y chips de patata

Arroz negro de sepia con pulpo a la brasa, mejillones y alioli de plancton

Magret de pato a las cinco especias con puré de manzana, berenjena miso y chutney de pera

Texturas de chocolate con mermelada de kumkuat, naranja y sorbete de yuzu

Selección de petit fours

69€

menú degustación
fera gourmet

SERVICIO DE PAN Y MANTEQUILLA

Steak tartar de ternera de Angus Son Mayol

El mar en concha de una ostra con toques asiáticos y caviar ecológico

Huevo a baja temperatura con trufa negra, jamón de bellota Arturo Sánchez y chips de patata

Arroz negro de sepia con pulpo a la brasa, mejillones y alioli de plancton

Solomillo de Simmentaler Fleckvieh con puré de boniato, berenjena miso y chalotas

Texturas de chocolate con mermelada de kumkuat, naranja y sorbete de yuzu

Selección de petit fours

89€

menú degustación
vegetariano

SERVICIO DE PAN Y MANTEQUILLA

Gin Fizz en dos texturas de apio con citronela y jengibre

Canelón de calabacín con mouse de queso de cabra y vinagreta de frutos secos

Raviolis de ricotta y espinacas con bombones de tomate cherry

Alcachofas en texturas con endivia miso braseada y gnocchi de albahaca

Panna cotta de vainilla, bizcocho y helado de yogurt con crema de frambuesa

Selección de petit four

49€

DISPONEMOS DE SERVICIO DE CARTA

contacto y reservas

horario

Abierto:
de 13.00 hasta medianoche
Comida:
de 13:00 a 15:30
Cena:
de 19:30 a 22.30
Bar/Tapas:
de 13:00 a 22.30

restaurant & bar

Carrer de la Concepció, 4
Palma de Mallorca, 07012
T.+34 971 595 301
reservations@ferapalma.com

reservas

Para grupos de más de 8 personas o eventos especiales contactar con reservations@ferapalma.com

localización

Carrer de la Concepció, 4
Palma de Mallorca, 07012
T.+34 971 595 301
reservations@ferapalma.com